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MORCILLA SERRANA HERRADURA (0,4 Kg)
Ref.: MR-001
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1,80 €

Es un embutido elaborado con panceta, papada, grasa y/o tocino de cerdo ibérico como parte cárnica, embutida en tripa natural de cerdo en forma de herradura y semi-curada en nuestros secaderos naturales durante unos 15 días. Se sirven en piezas pequeñas, con un peso de 150 gramos o en piezas grandes con un peso de 300 gramos aproximadamente.

Es un embutido elaborado con panceta, papada, grasa y/o tocino de cerdo ibérico como parte cárnica. Lleva ajo natural, sangre, sal y una mezcla de especias (pimentón, orégano, comino, etc.), embutida en tripa natural de cerdo en forma de herradura y semi-curada en nuestros secaderos naturales durante unos 15 días. Este embutido formaba parte de la alimentación básica de la clase humilde, perteneciendo a la tradición familiar en la matanza extremeña del cerdo. Este tipo de morcillas son muy ricas para tapear€, freír, y, sobre todo, utilizar en guisos de legumbres. Se sirven en piezas pequeñas, con un peso de 150 gramos o en piezas grandes con un peso de 300 gramos aproximadamente.

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